『ナスのユッケ』

ナスのユッケとショウガのしょうゆ漬け
[材料]
畑で取れたナス、長ネギ、ショウガ
ゴマ、醤油、焼肉のたれ、ごま油、うずらの卵
［作り方］
1.焼きナスを作る。グリルを強火にして15分焼く。
2.まわりが黒くこげたら、へたの方から手で皮をむく。
3.2を刻み、醤油、焼肉のたれ、ごま油、長ネギを混ぜ冷蔵庫で冷やす。
4.3を器に盛り、ゴマ、薬味ねぎ、うずらの卵をのせて出来上がり！