『クロワッサン』

クロワッサンのデニッシュ生地を作るのは面倒くさい。
通常はバターを生地で包み、折り込み冷蔵庫で30分休ませる。
また折り込み冷蔵庫で30分休ませる。という作業を繰り返す。
もっと簡単に早く作る方法はないものか。
そこで考えた末、編み出した方法がこれ。
まず、テーブルを綺麗に拭いておく。
生地を麺棒で伸ばしながらテーブルいっぱいに広げる。
生地全体にバターを塗ってぐるぐる巻いて平らにする。
後は通常と同じ。二等辺三角形に切り分けて巻いて発酵焼くだけ。