『テーブルロール』

最近はドライイーストを少な目にしています。
今回は薄力粉を少し入れてみました。
発酵は長めにしましたが、当然あまり膨らみません。
これは失敗したかもと思いましたが食べてみたら美味しい。
ふわふわのパンもいいですが、密度のある重いパンもいけます。