雑草にまみれた畑の中から、カボチャ第二号を発見しました。
今度のは、第一号よりだいぶ大き目のものをゲットできました。
このカボチャを使って、どんなものを作ろうかなぁって考えた結果
じゃじゃ〜ん、今回は『かぼちゃプリン』を作ることになりました。
『かぼちゃプリン』
[材料]
カボチャ（第一号） 1/4個（350〜400ｇ）
卵黄（卵白はお昼のおかず） 2個
バター（ないのでマーガリン） 30ｇ
砂糖 大さじ２（大さじ１に変更）
ラム酒（何故かあった） 大さじ１
牛乳 １カップ
生クリーム（ないので練乳、砂糖を減らす） 1/4カップ（量は適当）
グラニュー糖（ないので普通の砂糖） 40ｇ
お湯 大さじ３
[作り方]
１．角切りにしたカボチャを電子レンジで8分加熱。
２．カボチャの皮を剥いて、裏ごしする。
３．鍋に、カボチャと卵黄2個とバター30ｇと砂糖大さじ２とラム酒大さじ１を加える。
４．温めながら牛乳１カップを少しずつ加える。さらに生クリーム1/4カップを加える。
５．容器に入れ、180℃に熱したオーブンで30分焼く。（この時トレーにお湯を張る。）
※カラメルソースの作り方
お湯大さじ２にグラニュー糖40ｇをよく混ぜ、電子レンジで4分半加熱する。
それに、お湯大さじ１をかける。ジュワっとなる。
