以前、スターバックスコーヒーの講習会を受けたことがあります。 その時に教えてもらったコーヒーの淹れ方がこれです。 これは、コーヒーブレスと言うそうです。 粉を蒸らして、後はお湯を注ぐだけですから。 ドリップと違って誰でも簡単に安定した味で淹れ…
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