『鶏ハム』

冷蔵庫に、また鶏むね肉があったので今度は鶏ハムを作ってみた。
鶏肉に砂糖と塩胡椒をよくすり込み冷蔵庫に2時間ねかしておく。
水でよく洗い丸めてラップで包み沸騰させたお湯に3分、後は余熱。
夜は酒のツマミ。朝はパンに挟んで。昼はラーメンにのせて食べた。