『珈琲パン』

パンにすると紅茶の葉っぱも美味しい。
ならば、珈琲の粉はどうだろう。
ということで今回は珈琲の豆を細かく挽いて水出しにして
そのまま粉ごとパン生地に練りこんで焼いてみました。
試しに焼きたてを一切れ食べてみたら、これが美味しい。
以前もコーヒーを入れてパンを作ったことはあるが
この時は粉を入れなかった為か、何か物足りなさを感じていた。
今回のは、珈琲のほろ苦い味と香りが濃厚で珈琲を食べている感じ。
珈琲のつぶつぶは全然気にならない、というかなんともいい具合なのだ。