市販の食べるラー油は量が少ないのですぐ終わってしまう。
自分で作ればおもいっきりいっぱいラー油食べ放題だ。
もう一ついい点は自由にアレンジできるところ。
二回目の挑戦だが、今回はフライドガーリックいっぱいラー油にしてみた。
[レシピ]
１．ボールにフライドガーリック、白ゴマ、唐辛子粉、ごま油大１を加える。
２．鍋にサラダ油、ごま油、オリーブオイル（何故かオイル）を入れ
唐辛子一本、生姜、ネギ、玉葱を弱火でキツネ色になるまで揚げる。
３．材料を取り出し、油から煙が出るまで強火で熱を加える。
４．１のボールに３の油を注ぎいれる。醤油や砂糖で味を整える。
