『一麟』

taishiho2008-04-09

住所: 足利市福居町天王836-2
TEL: 0284-71-2704
営業時間: 11:30〜21:00
15:00〜17:00(休憩)
定休日: 月曜日 祝日の場合翌日
駐車場: 17台 席数: 40席

麺は「手延べ」「細めん」「極細めん」「手打ち・平めん」の中から選べる。
カラッと揚げた排骨や手羽を使った「排骨麺」「手羽先麺」が人気。
排骨(パイコー、パーコー)とは、骨付きあばら肉(スペアリブ)のこと。
油で揚げた肉料理のひとつを指すらしいです。
それをラーメンにのせたものが排骨麺(パイコーめん、パーコーめん)。
今日は拉麺 472円、ネギ手羽先丼、シソ餃子、妻はつけめんを頼みました。
この間、宇都宮の「大勝軒」で食べた太目のうどんのような麺でした。
スープは甘めで「大勝軒」ほど油っこくはありません。
柔らかくて美味しい丸いチャーシューが二枚入っています。
「ネギ手羽先丼」は辛くてボリュームもあってとても美味しいです。